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GESAMT SPEISENKARTE

Knackige Salate und kalte Gerichte

Blattsalat
5,00 €
Gemischter Salat
6,50 €
Bunte Salatplatte mit Schafskäse, Baguette
12,00 €
Fitnessteller- Bunte Salate mit gebratenem Hähnchenbrüstchen, Baguette 14,00 €
Schweizer Wurstsalat mit Brot 11,00 €
Zarte Matjesfilet in feiner Sauerrahmsoße, Dampfkartoffeln

15,00 €

Geräucherter Fjordlachs an Meerrettichsahne, Butter und Brot

17,00 €

Aus dem Suppentopf

Kraftbrühe mit Kräuterflädle 5,00 €
Kartoffelsuppe mit Würstle und Croutons 5,00 €
Kräuterrahmsüpple 5,50 €
Hausgemachte Gulaschsuppe 6,00 €
Taschenkrebssüpple 7,00 €
Herzhaft Badisch
Saure Kutteln mit Brot   9,50 €
Saure Kutteln mit Bratkartoffeln 12,00 €
Geschnetzeltes Leberle mit Brot 12,50 €
Geschnetzeltes Leberle mit Bratkartoffeln 15,00 €
Quiche von Gemüsen und Schafskäse an Salaten 11,00 €
Spätzle-Pilzpfanne mit feinem Rahmsößle und Gemüsen umlegt 12,50 €
Hausgemachte Käsespätzle an Salaten 11,50 €
   
Herbstliche Genüsse
Feldsalat an Cassis-Dressing, Körnern & Croutons
6,00 €

Hirschragout

mit Preiselbeerbirne, Rotkraut, Spätzle  

  19,50 €
                                                                                         Kleine Portion 13,50 €

Wildererteller

Feines von Hase, Hirsch und Wildschwein

an verschiedenen Soßen, Marktgemüse, Spätzle

27,50 €
   

Fasanenbrust mit italienischem Schinken ummantelt

an Traubensößle

Wein-Sauerkraut, Kartoffelschnee

23,00 €
Fisch ist unsere Stärke
Konzilwirts` Fischmaultäschle gefüllt mit Lachsforelle und Zandermousse auf Gemüsen mit leichter Safransoße 16,50 €

Felchenfilet blau mit zerlassener Butter oder

      gebraten Müllerin  und Dampfkartoffeln

23,00 €
                                                                        Kleine Portion 15,00 €
Saiblingfilet vom Grill an Kräuterrahmsößle, Dampfkartoffeln 22,50 €
                                                                        Kleine Portion 14,50 €

Saiblingfilet vom Grill an Krebssößle, Blattspinat         

          Dampfkartoffeln

23,50 €

Ganzer Saibling Blau mit zerlassener Butter oder

      gebraten Müllerin  und Dampfkartoffeln

23,50 €
Zanderfilet vom Grill Müllerin mit Dampfkartoffeln 23,50 €
                                                                          Kleine Portion 16,00 €
Zanderfilet mit jungem Knoblauch, Dampfkartoffeln 24,50 €
Kretzerfilet mit Mandeln gebraten, Dampkartoffeln 24,50 €
                                                                          Kleine Portion 16,50 €
Konzil-Fischteller - frische Filets gebraten je nach Fang mit Felchen, Kretzer, Hecht, Zander und Saibling, Kartoffeln und Blattspinat 27,00 €
Fleischiges
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites 15,00 €
Hähnchenbrustfilet an Currysoße mit Früchten, Reis 16,00 €
Kalbsrahmgulasch mit Marktgemüse, hausgemachte Spätzle 17,50 €
                                                                                       Kleine Portion 12,50 €
Tafelspitz an Meerrettichsoße, Marktgemüse, Kartoffeln 17,50 €
                                                                                      Kleine Portion 12,50 €
Schweinefiletspitzen an Calvadosrahmsößle, Marktgemüse, Kartoffelkroketten 19,50 €
                                                                                      Kleine Portion 13,00 €

Entrecote gegrillt vom Angusrind mit Kräuterbutter, Marktgemüse

                                     und Kartoffelgratin

25,00 €
Zwiebelrostbraten auf Sauerkraut und Spätzle 23,50 €
Lammfilet provencial , Marktgemüse, Kartoffelgratin 25,00 €
Kinderteller
Teller Pommes frites mit Ketchup 5,00 €
Hausgemachte Spätzle mit feiner Rahmsoße 6,00 €
Gebackenes Schweineschnitzel mit Pommes frites, Ketchup

9,00 €

Paar Wiener Würstle mit Brot     5,00 €                               mit Pommes frites 8,00 €
Hildegardgerichte nach Praxis Dr. Strehlow
Dinkelgriessuppe 6,00 €
Blattsalat mit Dinkelkörnern 5,00 €
Dinkelvollkornnudeln mit Pilzen, Gemüsen und Rahm 12,50 €
Hildegardfisch - Filet von Kretzer, Felchen und Zander mit Kräutern in Weißwein gedünstet, Marktgemüse und Dinkelnudeln 22,50 €
Hildegardgeflügel - Hähnchenbrüstchen mit Kräutern in Weißwein gedünstet, Marktgemüse und Dinkelnudeln

19,00 €

Gelöschter Wein (wirkt entspannend) 5,20 €
Fencheltee 3,30 €
Konzilmenü

Kraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüsestreifen
Schweinefiletspitzen an Calvadosrahmsößle

Marktgemüse und Kartoffelkroketten

Mousse au chocolat mit Nougatparfait und Früchten

30,00 €
                                                                    
Fischmenü

Kürbisssüpple

Filet von Saibling, Zander,

Kretzer & Forelle vom Grill

Blattspinat, Dampfkartoffeln

Mousse au chocolat mit Nougatparfait und Früchten

                                                                                                  

30,00 €
                                                                                            
Zum Dessert
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße oder Vanilleeis 5,00 €
Rote Beerengrütze mit Sahne und Vanilleeis 7,50 €
Cassissorbet mit Prosecco 6,50 €
Crème brûlèe 6,50 €
Mousse au chocolat an Fruchtbukett 8,50 €
Konzildessert mit Mousse, Parfait, Sorbet und Früchte 9,50 €
 
Preise in € inklusive 19 % Mehrwertsteuer
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