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MENÜVORSCHLÄGE FÜR FESTLICHE ANLÄSSE (1) 2018
Für Ihre Veranstaltung oder Feier stellen wir Ihnen ein reichhaltiges Buffets mit kalten- und warmen Spezialitäten zusammen.
H11
Salat der Saison
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Schweinefiletspitzen an Calvadosahmsößle
Marktgemüse, Kartoffelgebäck
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Dessertteller Konzil - Mousse, Parfait, Sorbet, Früchte
33,00 €
H12
Tomatenrahmsuppe mit Basilikumsahne
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Gefülltes Poulardenbrüstle
Rosmarinsößle
Marktgemüse, bunter Reis
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Grand-Marnier Halbgefrorenes
34,00 €
H13
Zucchinirahmsuppe
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Salat der Saison
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Klassischer Braten von Kalb
und Schwein, feine Gemüse,
Kartoffelgratin, Spätzle
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Vanilleeis mit warmen Sauerkirschen
37,50 €
3-Gänge 33,00 €
H14
Brokkolirahmsuppe mit Mandeln
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Salat der Saison
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Böhmischer Braten vom Weiderind an süßsaurem Schmand
Preiselbeeren, Marktgemüse, Semmelknödeln
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Mousse auc chocolat mit Cassissorbert & Früchten
37,50 €
3-Gänge 33,00 €
H15
Kraftbrühe Royal mit Eierstich
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Salat der Saison
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Schweinefilet mit Pilzen und Rahmsoße
feine Gemüse, hausgemachte Spätzle
hausgemachte Kartoffelkroketten
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Walnußeis mit Eierlikor
38,00 €
3-Gänge 33,00 €
H16
Badisches Kräuterrahmsüpple
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Salat der Saison
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Saiblingfilet vom Grill, Krebssößle
Blattspinat, Kartoffeln
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Tiramisu
38,00 €
3-Gänge 33,00 €
H17
Kraftbrühe mit Kräuterflädle
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Salat der Saison
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Glacierte Kalbsnuß an Thymiansößle
Markgemüse, Nudeln
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Birne Helene
39,00 €
3-Gänge 35,00 €
H18 (Vegetarisch)
Minestrone
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Salat der Saison
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Polenta mit Pilzmelange, Blattspinat, Kirschtomaten
frittierter Rucola
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Creme brulee mit Passionsfruchtsorbert
36 €
3-Gänge 32 €
Preise in € inklusive 19 % Mehrwertsteuer -
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