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MENÜVORSCHLÄGE FÜR FESTLICHE ANLÄSSE (2) 2018
Für Ihre Veranstaltung oder Feier stellen wir Ihnen ein reichhaltiges Buffets mit kalten- und warmen Spezialitäten zusammen.
H20

Vorspeisenteller Konzil
(Melone, Schinken, geräucherter Lachs & Forelle, Tomate Mozzarella, Geflügelterrine)
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Kräuterschaumsüpple
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Filetscheiben von Kalb & Rind
mit leichter Pfeffersoße
erlesene Gemüse, Kartoffelgratin
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Dessertteller Konzil

   Mousse, Parfait, Sorbet mit Früchten

58,00 €
ohne Suppe 54,00 €
H21
Vorspeisenteller Maritim
(Geräucherter Lachs & Forelle)
Saiblingterrine, Garnelen, Gazpacho)
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Tomatenkraftbrühe mit Ricottaklößchen
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Kalbsfilet gefüllt mit Steinpilzen, Rahmsößle
Gemüsekuchen, Spätzle
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Zweierlei Mousse mit Cassissorbet an Fruchtbukett
67,00 €
ohne Suppe 59,00 €
H22 Italienisches Hochzeitsmenü
Antipasti
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Pasta (specialità della casa)
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Insalata verde
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Filetto di sandra
Spinaci, Riso
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Sorbet al Melone
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Filetto di manzo con Salsa pepe
Verdure, Pommes frites, Krokette
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Gelato ai frutti di bosco
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Formaggio e Frutta (Buffet)
94,00 €
ohne Salat und Käse 78,00 €
H23

Pilzkraftbrühe mit Maultäschle
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Mosaik von Bodenseefischen
im Kaviarschmand an Salaten
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Basilikum-Lemonensorbet
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Entenbrust vom Bodanrück
kross gebraten, Balsamicosößle
Creolische Gemüse, Kartoffelgratin
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Dessertteller Konzil  

  Mousse, Parfait, Sorbet mit Früchten

72,00 €
ohne Suppe 65,00 €
H24
Perlhuhnterrine und Entenbrust
Portweingelee, Kräutersalat
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Tomatenkraftbrühe mit Pestomaultäschle
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Rosa Angus-Roastbeef & Brasato, Sauce Bernaise
Marktgemüse, Kartoffelgratin
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Mousse au chocolat mit Nougatparfait an Zwetschgenröster
65,00 €
ohne Suppe 57,00 €
Preise in € inklusive 19 % Mehrwertsteuer
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