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MENÜVORSCHLÄGE FÜR FESTLICHE ANLÄSSE (2) 2017
Für Ihre Veranstaltung oder Feier stellen wir Ihnen ein reichhaltiges Buffets mit kalten- und warmen Spezialitäten zusammen.
F20

Vorspeisenteller Konzil
(Melone, Schinken, geräucherter Lachs & Forelle, Geflügelterrine)
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Kräuterschaumsüpple
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Filetscheiben von Kalb & Rind
mit leichter Pfeffersoße
erlesene Gemüse, Kartoffelgratin
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Dessertteller Konzil

   Mousse, Parfait, Sorbet mit Früchten

56,00 €
ohne Suppe 51,00 €
F21
Vorspeisenteller Maritim
(geräucherter Lachs & Forelle)
Saiblingterrine, Garnelen)
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Tomatenkraftbrühe mit Ricottaklößchen
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Kalbsfilet gefüllt mit Steinpilzen, Rahmsößle
Gemüsekuchen, Spätzle
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Zweierlei Mousse mit Cassissorbet an Fruchtbukett
64,00 €
ohne Suppe 57,00 €
F22 Italienisches Hochzeitsmenü
Antipasti
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Pasta (specialità della casa)
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Insalata verde
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Filetto di sandra
Spinaci, Riso
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Sorbet al Melone
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Filetto di manzo con Salsa pepe
Verdure, Pommes frites, Krokette
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Gelato ai frutti di bosco
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Formaggio e Frutta (Buffet)
89,00 €
ohne Salat und Käse 75,00 €
F23

Pilzkraftbrühe mit Maultäschle
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Mosaik von Bodenseefischen
im Felchenkaviarschmand an Salaten
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Basilikum-Lemonensorbet
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Entenbrust vom Bodanrück
kross gebraten, Balsamicosößle
Creolische Gemüse, Kartoffelgratin
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Dessertteller Konzil  

  Mousse, Parfait, Sorbet mit Früchten

68,00 €
ohne Suppe 60,00 €
F24
Perlhuhnterrine und Entenbrust
Portweingelee, Kräutersalat
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Tomatenkraftbrühe mit Pestomaultäschle
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Rosa Angus-Roastbeef, Sauce Bernaise
Marktgemüse, Kartoffelkroketten
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Mousse au chocolat mit Nougatparfait an Zwetschgenröster
62,00 €
ohne Suppe 55,00 €
Preise in € inklusive 19 % Mehrwertsteuer
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